【施設見学】ヤマロク醤油

しせつけんがく　やまろくしょうゆ

木桶仕込みの醤油蔵見学

醤油の生産量の1％未満である「木桶仕込み」の醤油蔵を見学。現在では絶滅危惧種とも言える、醤油を醸す乳酸菌や酵母菌の棲みつく「木桶」や「もろみ蔵」など、昔ながらの醤油造りについて知ることができます。予約不要ですので気軽に訪ねてみてください。
蔵の軒先にある「ヤマロク茶屋」では、天然醤油の味と香りを引き出す「焼き餅」(冬季限定) や、ヤマロクオリジナルの「醤油デザート」を楽しめます。

エリア: 小豆島

カテゴリ: 食文化体験

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住所	〒761-4411　香川県小豆郡小豆島町安田甲1607
電話番号	0879-82-0666
営業時間	9:00～17:00 （ヤマロク茶屋も9:00～17:00）
休業日	年中無休
料金	【施設の入場料】無料【体験の料金】見学無料
アクセス	バス亭「安田上」から徒歩約10分バス停「安田（役場前）」から徒歩約20分
駐車場	約20台
トリップアドバイザー	https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g1121426-d1493149-Reviews-Yamaroku_Shoyu-Shodoshima_cho_Shozu_gun_Shodo_shima_Kagawa_Prefecture_Shikoku.html
備考	【体験について】 ■所要時間：5～10分 ■開催時間：9:00～17:00 ■受入人数：1回　80名 ■年齢制限：なし ■予約：不要 ■FAX：0879-82-1293 ■注意事項など:乳酸菌や酵母菌が納豆菌に弱いため、見学前に納豆を食べないでください。