【施設見学】ヤマロク醤油

しせつけんがく　やまろくしょうゆ
木桶仕込みの醤油蔵見学
醤油の生産量の1％未満である「木桶仕込み」の醤油蔵を見学。現在では絶滅危惧種とも言える、醤油を醸す乳酸菌や酵母菌の棲みつく「木桶」や「もろみ蔵」など、昔ながらの醤油造りについて知ることができます。予約不要ですので気軽に訪ねてみてください。
蔵の軒先にある「ヤマロク茶屋」では、天然醤油の味と香りを引き出す 「焼き餅」(冬季限定) や、ヤマロクオリジナルの 「醤油デザート」を楽しめます。
エリア
小豆島
カテゴリ
食文化体験
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住所 〒761-4411　香川県小豆郡小豆島町安田甲1607
電話番号 0879-82-0666
営業時間 9:00～17:00
（ヤマロク茶屋も9:00～17:00）
休業日 年中無休
料金 【施設の入場料】
無料

【体験の料金】
見学無料
アクセス バス亭「安田上」から徒歩約10分
バス停「安田（役場前）」から徒歩約20分
駐車場 約20台
備考 【体験について】
■所要時間：5～10分
■開催時間：9:00～17:00
■受入人数：1回　80名
■年齢制限：なし
■予約：不要
■FAX：0879-82-1293
■注意事項など:乳酸菌や酵母菌が納豆菌に弱いため、見学前に納豆を食べないでください。
ヤマロク醤油

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