Un voyage pour profiter de la gastronomie locale dans un marché et d'une flânerie dans le donjon d'un château et ses environs

Typique du style de la période Momoyama, le château Matsuyama est un des derniers châteaux d'origine du pays. Ses 21 bâtiments sont listés biens culturels importants, et le château est considéré comme l'un des trois plus beaux châteaux Renritsu-shiki Hirayama-jiro (Renritsu-shiki : style architectural où la haute tour est au centre avec de plus petites tours de chaque côté ; Hirayama-jiro : château construit sur une colline dans une plaine). Les tours sont toutes reliées pour défendre le bâtiment principal. Le château est un symbole bien connu de Matsuyama et est mentionné dans le prologue du roman ≪ Le nuage à l'aplomb de la colline ≫ de Ryotaro Shiba. Il gardera la ville de Matsuyama pendant des siècles encore !

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Ce temple est le 51e des 88 temples du pèlerinage de Shikoku. De nombreux touristes viennent visiter le célèbre temple mystérieux en plus de ceux sur l'itinéraire de pèlerinage. Le temple abrite un certain nombre d'édifices célèbres tels que la porte Niomon, classée trésor national, et le bâtiment principal, le clocher et la pagode du temple, désignés biens culturels importants. D'autres attractions populaires incluent une déesse pour un accouchement en toute sécurité, une maison du trésor, la grotte Mantra et un temple intérieur. Chacun saura trouver un intérêt à sa visite de Ishite-ji et quelque chose de nouveau à découvrir à chaque fois.

Les vieilles rues des zones de Yokaichi-Gokoku sont bordées de maisons de marchands, d'entrepôts et de résidences privées de la fin des périodes Edo, Meiji et Taisho. Ces lieux sont classés districts de préservation importants en raison de la diversité de l'architecture locale traditionnelle qu'ils présentent. Profitez d'une promenade à travers la ville avec une brise agréable dans le dos tout en appréciant le mode de vie ancestral des résidents locaux. Chaque bâtiment de ce quartier à l'ancienne est paré de décorations uniques et créatives.

Ce théâtre est un centre de divertissement pour les habitants d'Uchiko depuis la période Taisho. L'ancien bâtiment a été sauvé de la démolition et restauré par des résidents dévoués et est devenu aujourd'hui une infrastructure polyvalente et active. L'intérieur du théâtre et des coulisses peut être exploré les jours où il n'y a pas de représentations. Découvrez la vie d'un acteur vedette depuis la scène principale ou le Hanamichi ( plates-formes qui courent derrière et à travers le public ) ou asseyez-vous dans les ≪ masu-seki ≫ (carrés privés de tatamis) et appréciez l'histoire de ce théâtre prospère.

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Le château d'Uwajima, avec le château de Matsuyama, est l'un des douze châteaux d'origine encore intacts au Japon. Autrefois une forteresse face à la baie d'Uwajima, le château est enfermé dans une zone terrestre irrégulière en forme de pentagone. Le château a été construit par Takatora Todo, un seigneur féodal connu pour sa maîtrise de la conception de châteaux. Avec des volées escarpées de marches en pierre le long de ses énormes murs de pierre, la tour du château à trois étages et à trois couches se dresse bien en vue sur une colline. À l'intérieur du château, vous pourrez profiter de la beauté de ses boiseries ainsi que des vues sur la ville d'Uwajima et la baie d'Uwajima au loin.

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Originaire de France, le canyoning est une activité pendant laquelle les participants traversent des canyons en utilisant diverses techniques, comme se laisser glisser sur des chutes naturelles, sauter dans des cascades et descendre des gorges par une corde. Les gorges de Nametoko sont situées sur le mont Onigajo dans le sud-ouest de Shikoku, un endroit pittoresque sur l'un des affluents de la rivière Shimanto. La gorge est reconnue comme l'un des meilleurs spots de canyoning au Japon avec beaucoup de toboggans et de gros blocs lisses de granit. Il n'y a pas d'expérience plus excitante que de se laisser glisser parmi de superbes paysages tels que les chutes Yukiwa, désignées comme l'une des 100 plus belles cascades du pays. Des instructeurs amicaux sont à votre disposition pour vous conseiller afin que même les débutants puissent profiter de ce sport d'aventure naturel.

La rivière Shimanto, s'étendant sur 196 km de longueur et dont la source se trouve sur le mont Irazu dans la ville de Tsuno, est le plus long fleuve de Shikoku et est connu comme le dernier ruisseau limpide du Japon. La relation entre la rivière et les résidents locaux qui vivent en harmonie avec la nature au milieu de paysages qui varient d'une saison à l'autre est évidente. L'Agence pour les affaires culturelles a désigné l'ensemble du bassin du fleuve Shimanto comme paysage culturel important.
Une autre attraction locale sont les ≪ Chinkabashi ≫, des ponts submersibles sans garde-corps enjambant la rivière qui sont submergés lorsque cette dernière gonfle. Le Sada Chinkabashi de 291,6 mètres de long est le plus proche de l'embouchure du fleuve et le plus long de tous ces ponts. De nombreux touristes visitent la région pour voir ce pont, car il s'agit de la traversée en eau peu profonde la plus connue.

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Le marché de la ville de Kure Taisho, qui se compose d'une galerie marchande et de stands de rue, est populaire auprès des locaux depuis plus de 100 ans comme principal lieu d'approvisionnement en nourriture. Le marché devient bondé dès 11 heures lorsque le poisson, fraîchement rapporté par les pêcheurs locaux, est mis en vente. Hormis du poisson frais, des légumes et des fruits sont également disponibles au marché, ainsi qu'une variété de plats d'accompagnement préparés par les femmes des pêcheurs. Le ≪ kaisendon ≫ spécial ( Kuredon ), un bol de riz garni de sashimi frais (poisson cru tranché) au choix, est particulièrement apprécié.

Le Kochi Tabi Hiroba, situé en face de la gare JR de Kochi dans le centre de la préfecture de Kochi, est un lieu incontournable de la région. C’est un excellent point de départ pour visiter Kochi. Au centre d'information touristique, Tosa Terrace, vous trouverez toutes les informations dont vous aurez besoin pour un voyage divertissant dans la préfecture. À l'intérieur, le bureau d'information touristique est aménagé dans le style des maisons de ville traditionnelles ≪ Machiya ≫. Vous y trouverez des informations sur tous les sites touristiques et la meilleure nourriture de la ville, ainsi que sur les hébergements tels que les hôtels, des informations sur la livraison de vos bagages à votre hébergement, et bien sûr, vous pourrez y acheter des billets de transports en commun. Vous pourrez également vous procurer des brochures sur les sites et activités touristiques, ainsi qu’obtenir des informations touristiques saisonnières sur la région.

Le Kochi Tabi Hiroba propose également une exposition d'objets de la maison ancestrale du héros patriotique, Ryoma Sakamoto, dans le Bakumatsu Patriot Film Hall. Ces éléments ont été utilisés dans le tournage de la série télévisée ≪ Ryomaden ≫ sur la vie de Sakamoto, et à l'intérieur du bâtiment se trouve une reproduction du décor utilisé pour le tournage. L'ensemble est une réplique impressionnante d'un bâtiment du Bakumatsu, et vous ravira que vous soyez fan ou non de cette période historique, qui a marqué la fin du Shogunat. Vous pourrez également prendre une photo avec un acteur déguisé en Ryoma pour un voyage amusant dans le temps à l’époque du Bakumatsu. Le magasin Tosa-ya est situé dans le même bâtiment, et propose un large éventail de souvenirs et de produits régionaux. Ils vendent également des paquets de bonbons de Kochi à déguster lors d’une pause. Nous vous recommandons de vous arrêter au Kochi Tabi Hiroba pour parfaire votre visite dans la préfecture de Kochi. Les employés vous donneront des informations sur de beaux sites et activités et vous aideront à profiter au mieux de la nature, des monuments historiques et de la délicieuse cuisine locale.

Hirome Market est une installation commerciale située à côté du château de Kochi. C'est également un lieu pour les habitants locaux et les visiteurs de se remplir l'estomac, non seulement avec la cuisine locale, mais aussi avec des saveurs plus internationales. L'intérieur du bâtiment du marché à l’allure nostalgique regroupe environ 65 restaurants de style stand de rue, des magasins de poisson et de viande frais, des boutiques de bibelots uniques et des boutiques de vêtements.
Avec des tables partout, les clients peuvent acheter des plats à emporter dans différents restaurants et profiter nonchalamment d'une variété d'aliments. Vous remarquerez peut-être des gens boire de l'alcool pendant la journée sur le marché, il s’agit là aussi d’un élément typique de Kochi, un endroit où les habitants sont connus pour aimer boire.

Un bar appelé Hirome Bar a également ouvert ses portes en 2016. Qu'elles soient italiennes, espagnoles ou françaises, les options culinaires ici sont faites pour bien accompagner l'alcool. N'hésitez pas à vous promener en prenant un verre.
Le marché d'Hirome est également un endroit idéal pour acheter des souvenirs et trouver des informations sur les attractions touristiques, c’est un incontournable de votre voyage dans la région.
Le marché d'Hirome pourrait être appelé « la cuisine de Kochi », mais son nom vient de Shigeaki Hirome Fukao, principal mandataire du seigneur féodal de Tosa (aujourd'hui Kochi) à la fin de l'ère Edo (1603 - 1868). Ministre ayant servi sous quatre seigneurs successifs, Shigeaki Hirome Fukao était bien aimé des habitants de la ville. Même longtemps après son décès et après que sa maison de Hirome avait disparu, la région était toujours connue comme la « Hirome Mansion ». Plus tard, la région est devenue le foyer du marché d’Hirome, motivée par le désir des locaux de revitaliser la région ainsi que la culture culinaire de Kochi.

Quinze structures du château de Kochi, dont sa tour et la porte principale Otemon, ont été désignées par le gouvernement comme des biens culturels importants. Construit en 1603 sur l'ordre de Yamauchi Katsutoyo, seigneur du domaine Tosa, le château fut en grande partie détruit dans un grand incendie en 1727. La tour actuelle du château a été reconstruite en 1749.
Le château de Kochi est le seul château du Japon où toutes les structures constituant son bâtiment principal ont été préservées. L'édifice étant construit de manière très compacte, vous pourrez visiter les parties incontournables en peu de temps. Sa tour est l'un des 12 donjons de châteaux encore intacts dans le pays. Le château de Kochi est un lieu prisé pour prendre des photos, car il s'agit du seul où il est possible de capturer à la fois sa porte ≪ Otemon ≫ et sa tour sur un même cliché.

Sakamoto Ryoma (1835 - 1867) est né dans la ville-château de Kochi en 1835. C'est lui qui a créé l'opportunité de renversement du shogunat Tokugawa. Alors que certains groupes envisageaient de renverser le régime de Tokugawa par la force, Ryoma a proposé une alternative pacifique. Le régime de Tokugawa a accepté sa proposition et a abdiqué le pouvoir à la cour impériale. Actif dans de nombreux domaines, à 30 ans, il a lancé à Nagasaki la première société de transport et de commerce du Japon appelée Kameyama Shachu. Il aurait été la première personne au Japon à partir en lune de miel. Il a voyagé à travers le Japon au cours des dernières années de la période Edo jusqu'à ce qu'il soit assassiné à Kyoto pour son 33e anniversaire. Il existe de nombreux endroits liés à Ryoma dans la préfecture de Kochi. Sa vie dramatique continue d’inspirer de nouveaux admirateurs.
En raison de ses grandes réalisations, un festival Ryoma a lieu chaque année sur la plage de Katsurahama dans la ville de Kochi, le dimanche autour de son anniversaire (15 novembre). De nombreux événements ont lieu durant ces festivités, telles que le dévoilement et l'offrande d'un énorme gâteau d'anniversaire et la représentation de la danse traditionnelle japonaise Yosakoi, pour célébrer l'anniversaire de Ryoma.

La plage est l'un des endroits les plus pittoresques de la préfecture de Kochi. Située à l'entrée de la baie d'Urado, elle s'étend en arc de cercle entre le cap Ryuzu et le cap Ryuo. Une pinède d'un vert profond derrière la côte, du gravier de plage à cinq couleurs et l'océan bleu azur se marient parfaitement les uns avec les autres, tel un jardin miniature pour produire un paysage magnifique. La plage est connue depuis bien longtemps comme un lieu populaire pour admirer la lune. Les paroles de Yosakoi-bushi, une chanson folklorique traditionnelle de la préfecture de Kochi, l’évoque en ces termes : « Le lieu populaire pour admirer la lune est Katsurahama… » Une statue en bronze de Sakamoto Ryoma, qui a joué un rôle clé dans le renversement du shogunat Tokugawa à la fin du 19e siècle, se dresse sur le cap Ryuzu, situé à l'extrémité est de la plage, et fait face aux vagues déchaînées de l'océan Pacifique. La zone autour de la plage fait partie du parc Katsurahama. De nombreux étals et boutiques bordent le parc, partagés avec le musée du chien Tosa et l'aquarium Katsurahama. Le musée commémoratif Sakamoto Ryoma se dresse sur le flanc de la montagne dans le parc.

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Une surface d'eau vert émeraude, des parois rocheuses blanches et des falaises qui s'élancent vers le ciel qui sont colorées par une verdure fraîche au printemps et par des feuilles colorées en automne. Trois kilomètres en aval d'Oboke se trouve une autre gorge appelée Koboke.

Dans les temps anciens, la population locale a construit bon nombre de ces ponts pour les déplacements quotidiens, en utilisant des vignes qui poussent à l'état sauvage dans les montagnes, seuls quelques-uns sont encore visibles. Regarder vers le bas pendant la traversée est une expérience palpitante. Reconnus comme l'un des trois types de ponts inhabituels au Japon, ils sont désignés biens folkloriques importants.

Les nombreuses maisons au toit de chaume construites ici sur les pentes abruptes des montagnes sont protégées par leur classement en quartiers d'importance nationale en raison de groupes de bâtiments historiques.

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