祖谷的燒馬鈴薯豆腐串

徳島・祖谷のでこまわし
燒馬鈴薯豆腐串(でこまわし)是三好市祖谷地區的特產,裡面有丸子、岩豆腐和圓型魔芋等食材。這個名字的由來其中一種說法是,燒串在地爐上烤的時候為了不被烤焦會轉動著,而這個動作就類似於阿波人偶淨琉璃木雕人偶的頭部以命名的。
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西部
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美食、伴手禮