藍染（Aizome，Awa indigo dyeing technique）

德島縣的「藍染（Aizome）」得益於吉野川流域肥沃的土地，以及阿波省*德島藩的第一代藩主蜂須賀（Hachisuka）氏的鼓勵而發展起來。特別是被稱為阿波愛的高品質藍色被生產出來，並在全國聞名。藍染（Aizome）的特點是每次染色都會加深顏色、獨特的質感以及驅蟲效果。從被稱為 「kame-nozoki」的淺靛色到被稱為「katsu-iro」的深靛色，可以生產出各種色調的靛藍。靛藍染色過程耗費大量人力，但所染成的深靛藍色卻能讓人安心。德島誕生的靛藍染色作為 「日本藍 」備受世界矚目。縣內有許多藍染體驗設施。
*阿波是德島縣的舊名