徹底剖析高知的知名零嘴「地瓜脆條（imo kenpi）」！詳盡介紹地瓜脆條（imo kenpi）的歷史與美味吃法
說到高知名產，非「地瓜脆條（imo kenpi）」莫屬。把切成細條的地瓜炸得香脆再裹上砂糖，如此樸實的零食，向來都是高居高知伴手禮榜前幾名的人氣商品。
以下將全面介紹發源於18世紀的「地瓜脆條（imo kenpi）」歷史，以及在當地才能體驗到的獨特吃法。
以下將全面介紹發源於18世紀的「地瓜脆條（imo kenpi）」歷史，以及在當地才能體驗到的獨特吃法。
為什麼地瓜脆條（imo kenpi）成為了高知名產？地瓜脆條（imo kenpi）背後的歷史
各位知道一般都認為高知是地瓜脆條（imo kenpi）的發源地嗎？
因香脆的口感與溫潤的甜味而受到許多人喜愛的地瓜脆條（imo kenpi），其實是源自高知的傳統零食「脆條（kenpi）」。傳統的「脆條（kenpi）」是使用麵粉和砂糖製作，但由於形狀相似，因此使用地瓜（imo）製作的脆條（kenpi）就被稱為「地瓜脆條（imo kenpi）」。
雖然地瓜要到18世紀才傳到高知，但經常受到颱風侵襲的高知氣候與水土非常適合地瓜，因此盛行栽種地瓜，據說切成細條的地瓜再撒上當時極為珍貴的砂糖製作成的零食，在當時的庶民間蔚為風潮。
至今高知市內依舊有許多店家銷售地瓜脆條（imo kenpi），不妨在旅行途中買來嘗嘗味道。
因香脆的口感與溫潤的甜味而受到許多人喜愛的地瓜脆條（imo kenpi），其實是源自高知的傳統零食「脆條（kenpi）」。傳統的「脆條（kenpi）」是使用麵粉和砂糖製作，但由於形狀相似，因此使用地瓜（imo）製作的脆條（kenpi）就被稱為「地瓜脆條（imo kenpi）」。
雖然地瓜要到18世紀才傳到高知，但經常受到颱風侵襲的高知氣候與水土非常適合地瓜，因此盛行栽種地瓜，據說切成細條的地瓜再撒上當時極為珍貴的砂糖製作成的零食，在當時的庶民間蔚為風潮。
至今高知市內依舊有許多店家銷售地瓜脆條（imo kenpi），不妨在旅行途中買來嘗嘗味道。
地瓜脆條（imo kenpi）不只是甜而已！在高知邂逅形形色色的地瓜脆條（imo kenpi）
高知地瓜脆條（imo kenpi）的魅力在於各式各樣的種類。古早的經典口味，特色是能夠直接品嘗到地瓜原有滋味和自帶的甜味。甜甜鹹鹹的「鹽味地瓜脆條（imo kenpi）」則是受到高知縣民偏愛，利用鹹味來提味，降低了甜度卻呈現出讓人欲罷不能的好滋味。長年受到當地人喜愛的地瓜脆條（imo kenpi），其魅力在口味選擇豐富，怎麼吃也吃不膩。另外還有濃郁香醇的黑糖口味、帶有清爽香氣的柚子口味、撒上四萬十青海苔和黑芝麻等等各式選擇。這幾年甚至有使用松露和可可亞的高級地瓜脆條（imo kenpi）登場，利用優雅的風味呈現升級版的好滋味。
前往「Kochi Marugoto Net」搜尋地瓜脆條（imo kenpi）
※網路訂購原則上僅限於日本國內寄送。
※是否能寄送海外，請另上各業者的官方網站查詢。
※原則上，向店舖諮詢僅限日語。其他語言可能無法對應，敬請諒解。
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※原則上，向店舖諮詢僅限日語。其他語言可能無法對應，敬請諒解。
喀！不僅香脆!?更是酥脆！的新食感地瓜脆條
經典地瓜脆條的特色是細條狀且帶有香脆的嚼勁，各位知道地瓜脆條還有「薄片」版本嗎？薄片版的主要特徵在於把地瓜削成薄到不能再薄的薄片，藉此呈現酥脆輕盈的口感。利用職人的技術實現細緻的薄度，再透過油炸創造更酥脆的口感。這種顛覆地瓜脆條既有印象的口感，一定會成為備受喜愛的伴手禮。
享用現炸的地瓜脆條（imo kenpi）
前往高知觀光時，首先想要品嘗現炸的地瓜脆條（imo kenpi），只有在當地才享受得到現炸的樂趣。
高知縣內提供現炸地瓜脆條（imo kenpi）的店家是稱霸日本國內一半市占率的人氣店「芋屋金次郎」直營店。品嘗現炸地瓜脆條（imo kenpi）帶有的熱度與香脆口感是無與倫比的享受。請務必來到店裡盡情享用絕無僅有的現炸美味。
現炸的地瓜脆條（imo kenpi）不同於冷卻過的地瓜脆條（imo kenpi），香氣和偏柔軟的口感更加突出。不妨趁著旅行空檔順道前來，跟親朋好友分著吃！
芋屋金次郎官網
高知縣內提供現炸地瓜脆條（imo kenpi）的店家是稱霸日本國內一半市占率的人氣店「芋屋金次郎」直營店。品嘗現炸地瓜脆條（imo kenpi）帶有的熱度與香脆口感是無與倫比的享受。請務必來到店裡盡情享用絕無僅有的現炸美味。
現炸的地瓜脆條（imo kenpi）不同於冷卻過的地瓜脆條（imo kenpi），香氣和偏柔軟的口感更加突出。不妨趁著旅行空檔順道前來，跟親朋好友分著吃！
芋屋金次郎官網
高知之旅必吃！現炸地瓜脆條（imo kenpi）×霜淇淋的最強組合
「現炸地瓜脆條（imo kenpi）×霜淇淋」組合是高知旅遊絕對不能錯過的美食體驗。霜淇淋搭配現炸的香脆地瓜脆條（imo kenpi），首先吃一口濃郁的霜淇淋，繼續再吃幾口後，用地瓜脆條（imo kenpi）沾著霜淇淋來享用，如此就能一次吃到酥脆的口感和霜淇淋的濃郁滋味！超上相的外觀也非常適合創造旅行的回憶♪
發現地瓜脆條的超美味吃法！
高知名產「Aisukurin」與地瓜脆條的聯手出擊
高知最具代表性的甜點「Aisukurin」，特色是獨特的冰沙口感和清爽的甜味。
其實Aisukurin超級和地瓜脆條超搭的♪
Aisukurin的清爽風味恰好可以中和地瓜脆條的濃郁糖蜜甜度，突顯彼此的好滋味，呈現甜而不膩的美味，可謂是最佳組合。
結語
各位覺得如何呢？
跨越時代持續受到喜愛的滋味，因為簡單所以吃不膩，不論大人小孩都會愛上的好滋味。其中也有來到高知才能在現場吃到的好滋味，一定要盡量品嘗！
而且四國還另外還有許多美食！歡迎從下方瀏覽您有興趣的美食♪
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跨越時代持續受到喜愛的滋味，因為簡單所以吃不膩，不論大人小孩都會愛上的好滋味。其中也有來到高知才能在現場吃到的好滋味，一定要盡量品嘗！
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