Voyage d'aventure culinaire en mer à Shikoku (1 nuit 2 jours)
La région de Shikoku, entourée par la mer, est un véritable trésor de gastronomie de fruits de mer. Avec son climat doux dans les baies intérieures de la mer intérieure de Seto, où la profondeur moyenne est d'environ 38 mètres du côté nord, et le Pacifique majestueux du côté sud, Shikoku offre des charmes complètement différents.
Les poissons de la mer intérieure de Seto, souvent appelée ""l'enclos naturel"" ou ""le grenier de la mer"", ont une chair ferme
en raison du fort courant et sont abondants dans les eaux peu profondes où le plancton nutritif s'accumule. D'autre part, du côté du Pacifique où passe le courant le plus puissant au monde, la pêche à la bonite (katsuo) et sa culture alimentaire distincte se sont développées.
Dans cette visite, vous explorerez deux ports de pêche emblématiques et rencontrerez des pêcheurs locaux. Vous aurez l'occasion de déguster luxueusement des produits de la mer de saison préparés selon les méthodes de cuisson locales. Vous découvrirez ainsi les secrets de leur délicieux goût, tout en profitant des délices marins locaux pendant la période de votre visite.
●Faits marquants
L'excursion propose un large éventail de fruits de mer provenant de la mer intérieure et de l'océan Pacifique, avec des pêcheurs locaux qui vous guident tout au long du processus.
L'excursion comprend une visite guidée du sanctuaire de Konpira-gu, un lieu de pouvoir de renommée nationale en tant que dieu de la mer.
L'excursion vous emmènera sur une petite île de la mer intérieure de Seto, peuplée de moins de 300 habitants, où vous découvrirez la culture de la pêche.
Dans la ville portuaire où la pêche à la bonite à ventre rayé est populaire, nous observerons le débarquement et la vente aux enchères de la bonite et nous nous pencherons sur les raisons pour lesquelles elle est si délicieuse.
Les invités découperont eux-mêmes une bonite entière et dégusteront un déjeuner de bonite grillé à la paille.
●Activité principale
Expérience pratique de la préparation de poissons
●Période de mise en œuvre
toute l'année
●Degré de difficulté
★☆☆☆☆
Les poissons de la mer intérieure de Seto, souvent appelée ""l'enclos naturel"" ou ""le grenier de la mer"", ont une chair ferme
en raison du fort courant et sont abondants dans les eaux peu profondes où le plancton nutritif s'accumule. D'autre part, du côté du Pacifique où passe le courant le plus puissant au monde, la pêche à la bonite (katsuo) et sa culture alimentaire distincte se sont développées.
Dans cette visite, vous explorerez deux ports de pêche emblématiques et rencontrerez des pêcheurs locaux. Vous aurez l'occasion de déguster luxueusement des produits de la mer de saison préparés selon les méthodes de cuisson locales. Vous découvrirez ainsi les secrets de leur délicieux goût, tout en profitant des délices marins locaux pendant la période de votre visite.
●Faits marquants
L'excursion propose un large éventail de fruits de mer provenant de la mer intérieure et de l'océan Pacifique, avec des pêcheurs locaux qui vous guident tout au long du processus.
L'excursion comprend une visite guidée du sanctuaire de Konpira-gu, un lieu de pouvoir de renommée nationale en tant que dieu de la mer.
L'excursion vous emmènera sur une petite île de la mer intérieure de Seto, peuplée de moins de 300 habitants, où vous découvrirez la culture de la pêche.
Dans la ville portuaire où la pêche à la bonite à ventre rayé est populaire, nous observerons le débarquement et la vente aux enchères de la bonite et nous nous pencherons sur les raisons pour lesquelles elle est si délicieuse.
Les invités découperont eux-mêmes une bonite entière et dégusteront un déjeuner de bonite grillé à la paille.
●Activité principale
Expérience pratique de la préparation de poissons
●Période de mise en œuvre
toute l'année
●Degré de difficulté
★☆☆☆☆
Jour 1.
＜8:00＞
rassemblement à la gare de Kotohira
＜8:10-9:40＞
Sanctuaire de Konpira
Visite du sanctuaire Konpira avec un guide
Un sanctuaire qui attire la foi depuis longtemps pour la sécurité en mer, la pêche abondante, etc.
＜9:40-10:10＞
Transfert en voiture privée vers l'embarcadère des bateaux de passagers sur le continent
＜10:40-11:15＞
Embarquement sur le ferry pour l'île de Honjima.
＜11:30-12:10＞
Déjeuner au café Stand Honjima
＜12:20-13:50＞
Expérience de découpe du poisson et visite d'une ferme aquacole. Vous aurez l'occasion de découvrir directement les charmes des poissons et la culture de la consommation de poisson. Il sera également possible de déguster le poisson que vous aurez découpé.
＜14:15-14:35＞
Transfert en bateau vers Marugame
＜14:40-16:40＞
Voiture privée pour la ville de Tosa
＜16:40＞
Arrivée à l'hôtel Sanyoso.
＜18:00＞
Hagi no Chaya
Restaurant populaire donnant sur la mer et le ciel de la baie de Tosa. Dégustez des homards de l'océan Pacifique, des fruits de mer grillés et des sashimis.
＜hébergement＞
Tosaryu Onsen Sanyoso
rassemblement à la gare de Kotohira
＜8:10-9:40＞
Sanctuaire de Konpira
Visite du sanctuaire Konpira avec un guide
Un sanctuaire qui attire la foi depuis longtemps pour la sécurité en mer, la pêche abondante, etc.
＜9:40-10:10＞
Transfert en voiture privée vers l'embarcadère des bateaux de passagers sur le continent
＜10:40-11:15＞
Embarquement sur le ferry pour l'île de Honjima.
＜11:30-12:10＞
Déjeuner au café Stand Honjima
＜12:20-13:50＞
Expérience de découpe du poisson et visite d'une ferme aquacole. Vous aurez l'occasion de découvrir directement les charmes des poissons et la culture de la consommation de poisson. Il sera également possible de déguster le poisson que vous aurez découpé.
＜14:15-14:35＞
Transfert en bateau vers Marugame
＜14:40-16:40＞
Voiture privée pour la ville de Tosa
＜16:40＞
Arrivée à l'hôtel Sanyoso.
＜18:00＞
Hagi no Chaya
Restaurant populaire donnant sur la mer et le ciel de la baie de Tosa. Dégustez des homards de l'océan Pacifique, des fruits de mer grillés et des sashimis.
＜hébergement＞
Tosaryu Onsen Sanyoso
Jour 2.
＜5:30＞
Transfert en véhicule privé vers Kure
＜6:30＞
Observer avec un guide local le débarquement et la vente à la criée au port de pêche de Kure, célèbre pour sa pêche à la bonite à ventre rayé.
＜7:30＞
Petit déjeuner des pêcheurs au marché de Kure Taisho
＜8:30＞
Cours pour connaisseurs de bonite
Découvrez et apprenez à identifier et à cuisiner la savoureuse bonite à ventre rayé grâce à un spécialiste de la bonite à la poissonnerie Tanaka dans le marché de Kure.
＜10:00＞
Promenade dans les rues de Kure
Le port et la ville de pêche de Kure ont été désignés comme bien culturel en tant que paysage culturel important. Cette promenade de deux heures permet aux visiteurs de découvrir le paysage urbain unique formé par la ville et le port de pêche, qui s'est développé en même temps que la pêche à la bonite, et de se faire une idée de la vie locale.
＜12:00＞
Transfert au ""Kuroshio Kobo"", puis ""expérience spéciale de pêche à la bonite"".
Découpez une bonite entière, faites-la griller sur la paille et profitez du déjeuner. La bonite que vous coupez vous-même est un plat superbe, servi avec une vue spectaculaire sur l'océan Pacifique.
＜14:00＞
Transfert en taxi vers la gare de Tosa-Kure, fin du programme.
(14:17 pour Kochi, 14:38 pour Nakamura)
Transfert en véhicule privé vers Kure
＜6:30＞
Observer avec un guide local le débarquement et la vente à la criée au port de pêche de Kure, célèbre pour sa pêche à la bonite à ventre rayé.
＜7:30＞
Petit déjeuner des pêcheurs au marché de Kure Taisho
＜8:30＞
Cours pour connaisseurs de bonite
Découvrez et apprenez à identifier et à cuisiner la savoureuse bonite à ventre rayé grâce à un spécialiste de la bonite à la poissonnerie Tanaka dans le marché de Kure.
＜10:00＞
Promenade dans les rues de Kure
Le port et la ville de pêche de Kure ont été désignés comme bien culturel en tant que paysage culturel important. Cette promenade de deux heures permet aux visiteurs de découvrir le paysage urbain unique formé par la ville et le port de pêche, qui s'est développé en même temps que la pêche à la bonite, et de se faire une idée de la vie locale.
＜12:00＞
Transfert au ""Kuroshio Kobo"", puis ""expérience spéciale de pêche à la bonite"".
Découpez une bonite entière, faites-la griller sur la paille et profitez du déjeuner. La bonite que vous coupez vous-même est un plat superbe, servi avec une vue spectaculaire sur l'océan Pacifique.
＜14:00＞
Transfert en taxi vers la gare de Tosa-Kure, fin du programme.
(14:17 pour Kochi, 14:38 pour Nakamura)
Remarques
＜Équipement et effets personnels à préparer＞
■cyclisme
◎Matériel nécessaire.
Chaussures de sport
Bouteille d'eau
Crème solaire, lunettes de soleil
Sac à dos
＜Particularités de ce voyage＞
■Un contenu unique
Rendez visite aux pêcheurs locaux et dégustez un somptueux repas de fruits de mer de saison tout en écoutant les histoires d'un guide.
Visitez le port de Kure, célèbre pour la pêche à la bonite de Tosa, et assistez au débarquement et à la vente à la criée avec un guide.
Apprenez à pêcher la bonite en compagnie d'un maître.
Les invités profiteront d'un déjeuner composé de bonites entières découpées et grillées par leurs soins.
■Initiatives visant à minimiser l'impact sur l'environnement.
Les participants au voyage recevront des bouteilles d'eau et les véhicules d'accompagnement seront équipés de réservoirs d'eau potable.
Le circuit utilisera des restaurants et des hébergements qui servent des aliments d'origine locale, afin d'éviter l'impact sur l'environnement et d'offrir une expérience plus authentique.
Les transports publics et les vélos électriques seront utilisés pour le transport.
■Contribuer à l'économie locale par l'utilisation de produits locaux et la création d'emplois locaux
En ce qui concerne les repas, nous nous efforçons de proposer des plats élaborés avec des ingrédients locaux autant que possible.
Nous choisissons des prestataires de services de restauration et d'activités qui sont des entreprises locales.
■cyclisme
◎Matériel nécessaire.
Chaussures de sport
Bouteille d'eau
Crème solaire, lunettes de soleil
Sac à dos
＜Particularités de ce voyage＞
■Un contenu unique
Rendez visite aux pêcheurs locaux et dégustez un somptueux repas de fruits de mer de saison tout en écoutant les histoires d'un guide.
Visitez le port de Kure, célèbre pour la pêche à la bonite de Tosa, et assistez au débarquement et à la vente à la criée avec un guide.
Apprenez à pêcher la bonite en compagnie d'un maître.
Les invités profiteront d'un déjeuner composé de bonites entières découpées et grillées par leurs soins.
■Initiatives visant à minimiser l'impact sur l'environnement.
Les participants au voyage recevront des bouteilles d'eau et les véhicules d'accompagnement seront équipés de réservoirs d'eau potable.
Le circuit utilisera des restaurants et des hébergements qui servent des aliments d'origine locale, afin d'éviter l'impact sur l'environnement et d'offrir une expérience plus authentique.
Les transports publics et les vélos électriques seront utilisés pour le transport.
■Contribuer à l'économie locale par l'utilisation de produits locaux et la création d'emplois locaux
En ce qui concerne les repas, nous nous efforçons de proposer des plats élaborés avec des ingrédients locaux autant que possible.
Nous choisissons des prestataires de services de restauration et d'activités qui sont des entreprises locales.
Si vous voulez profiter de ce voyage
■Informations de contact pour toute demande de renseignements
KochiAmigo Corporation
KochiAmigo Corporation