高知縣高知市居酒屋半烤鰹魚

關於食材，由於以前沒有良好的保存技術，船員們在船上不得不食用不太新鮮的鰹魚，從而發明了 "半烤"的烹飪方法。後來在酒館和直銷店等不同的地方也都實行這個吃法。