高知縣 高知市 居酒屋 半烤鰹魚

高知市 居酒屋 カツオのたたき
關於食材,由於以前沒有良好的保存技術,船員們在船上不得不食用不太新鮮的鰹魚,從而發明了 "半烤"的烹飪方法。後來在酒館和直銷店等不同的地方也都實行這個吃法。
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美食、伴手禮