讓您的胃和心都得到滿足！四國最棒的肉類美食
在四國，值得推薦的不只是海鮮！還有美味的肉類！
從當地最熱門的肉類料理到罕見的名牌肉類，牛肉、豬肉、雞肉都是美味！
對於肉類愛好者，本節將介紹各縣風味濃郁、肉汁豐富的肉類美食特產。
從當地最熱門的肉類料理到罕見的名牌肉類，牛肉、豬肉、雞肉都是美味！
對於肉類愛好者，本節將介紹各縣風味濃郁、肉汁豐富的肉類美食特產。
[德島] 阿波尾雞
它不是「Awa-odori（阿波舞祭典）」，而是「Awa-o-dori（阿波尾雞）」。它是德島引以為傲的品牌土雞。
德島的阿波尾雞是代表德島的高級雞，以其豐滿鬆脆的口感、低脂肪和健康而備受關注。
如今，有 200 萬隻雞運往全國各地，成為日本食用量最高的地方名牌雞。
雞肉以含有橄欖粕的飼料餵飼，並在自然寬鬆的環境中長時間慢慢細心飼養，因此雞肉的口感與酥脆度達到完美平衡。
為了享受其適度的酥脆和濃郁的風味，我們建議簡單地用炭火燒烤！
若要品味油脂的味道，煎炸也是不錯的選擇。
無論您選擇哪種吃法，都不能錯過德島的特產須地柑（柑橘類水果的一種）。一定要在阿波尾雞上擠上一些須地柑，一起享用。
德島縣內有許多可以品嚐阿波尾雞的餐廳和居酒屋，何不找個自己喜歡的吃法呢？
德島的阿波尾雞是代表德島的高級雞，以其豐滿鬆脆的口感、低脂肪和健康而備受關注。
如今，有 200 萬隻雞運往全國各地，成為日本食用量最高的地方名牌雞。
雞肉以含有橄欖粕的飼料餵飼，並在自然寬鬆的環境中長時間慢慢細心飼養，因此雞肉的口感與酥脆度達到完美平衡。
為了享受其適度的酥脆和濃郁的風味，我們建議簡單地用炭火燒烤！
若要品味油脂的味道，煎炸也是不錯的選擇。
無論您選擇哪種吃法，都不能錯過德島的特產須地柑（柑橘類水果的一種）。一定要在阿波尾雞上擠上一些須地柑，一起享用。
德島縣內有許多可以品嚐阿波尾雞的餐廳和居酒屋，何不找個自己喜歡的吃法呢？
除了烏龍麵之外，骨付雞（Honetsuki-dori）是香川第二大著名的特產。
這是源自以丸龜城而聞名的香川縣丸龜市的當地美食，是用烤箱慢慢烘烤的連骨雞腿。
骨付雞有兩種類型： 「Oyadori」和「Wakadori」。
「Oyadori」的口感結實有嚼勁，越嚼味道越濃郁，一旦嘗過就會上癮。另一方面，「Wakadori 」的肉質鬆軟，容易咀嚼，建議初學者食用。
無論選擇哪一種，雞皮酥脆，肉質多汁，蒜香和辛辣的味道都是一流的。搭配啤酒更美味！
用餐結束時，建議將飯團蘸一下盤子裡累積的雞肉汁。您會吃上癮的！
如果您想吃，建議您先到專門提供「骨付雞（Honetsuki-dori）」的餐廳。不過，近年來，越來越多普通的居酒屋和烤肉店也提供骨付雞，所以您不妨在路過的餐廳的菜單上找找。
骨付雞有兩種類型： 「Oyadori」和「Wakadori」。
「Oyadori」的口感結實有嚼勁，越嚼味道越濃郁，一旦嘗過就會上癮。另一方面，「Wakadori 」的肉質鬆軟，容易咀嚼，建議初學者食用。
無論選擇哪一種，雞皮酥脆，肉質多汁，蒜香和辛辣的味道都是一流的。搭配啤酒更美味！
用餐結束時，建議將飯團蘸一下盤子裡累積的雞肉汁。您會吃上癮的！
如果您想吃，建議您先到專門提供「骨付雞（Honetsuki-dori）」的餐廳。不過，近年來，越來越多普通的居酒屋和烤肉店也提供骨付雞，所以您不妨在路過的餐廳的菜單上找找。
[愛媛] 愛媛 AMA-TORO 豬肉
大理石花紋適中、脂肪入口即化的名牌豬肉
「愛媛 Ama-Toro 豬肉」是以愛媛縣種植的大麥為食，經過長時間細心慢養而成的頂級品牌豬肉。
只有符合嚴格標準的豬肉才會以「Ama-Toro 豬肉」的名稱出貨，是極為珍貴的稀有產品。
瘦肉多汁、柔嫩，筋肉均衡。其脂肪熔點低，約為攝氏 36 度，入口即化，堪稱 「可飲用脂肪」。
此外，它還具有健康的特點。這是因為與普通豬肉相比，它含有豐富的油酸，據說有美膚和抗衰老的功效。
它有許多吃法。從日本料理到法國料理，我們無法一一列出足夠的推薦，例如可以享受清淡肥肉的涮涮鍋、多汁的漢堡包等。
希望您能在愛媛縣內的餐廳和居酒屋品嚐這些美食。
「愛媛 Ama-Toro 豬肉」是以愛媛縣種植的大麥為食，經過長時間細心慢養而成的頂級品牌豬肉。
只有符合嚴格標準的豬肉才會以「Ama-Toro 豬肉」的名稱出貨，是極為珍貴的稀有產品。
瘦肉多汁、柔嫩，筋肉均衡。其脂肪熔點低，約為攝氏 36 度，入口即化，堪稱 「可飲用脂肪」。
此外，它還具有健康的特點。這是因為與普通豬肉相比，它含有豐富的油酸，據說有美膚和抗衰老的功效。
它有許多吃法。從日本料理到法國料理，我們無法一一列出足夠的推薦，例如可以享受清淡肥肉的涮涮鍋、多汁的漢堡包等。
希望您能在愛媛縣內的餐廳和居酒屋品嚐這些美食。
[高知] 土佐紅牛（Tosa aka-ushi）
追求最佳風味的 「夢幻和牛」。
土佐紅牛是只在高知縣改良的日本牛肉品種。
它也是非常稀有和高價值的。因為每年只運出約 500 頭牛，而且只有少數餐廳提供。
它擁有最佳的瘦肉和沙司平衡。
瘦肉中含有豐富的香味和甜味，據說所含的香味是一般和牛的 2 到 4 倍。
越嚼，肉的原味就越充滿口腔，肥肉（sashi）和瘦肉的和諧之味也就越濃郁。
如果您想享受肉本身的味道，最好直接當牛排吃。
我們也推薦您將肩胛肉做成壽喜燒，將碎腹肉做成多汁的漢堡牛排。
由於這種肉類非常受歡迎且非常罕見，如果您想確定能品嚐到，建議您事先與餐廳聯絡！
土佐紅牛是只在高知縣改良的日本牛肉品種。
它也是非常稀有和高價值的。因為每年只運出約 500 頭牛，而且只有少數餐廳提供。
它擁有最佳的瘦肉和沙司平衡。
瘦肉中含有豐富的香味和甜味，據說所含的香味是一般和牛的 2 到 4 倍。
越嚼，肉的原味就越充滿口腔，肥肉（sashi）和瘦肉的和諧之味也就越濃郁。
如果您想享受肉本身的味道，最好直接當牛排吃。
我們也推薦您將肩胛肉做成壽喜燒，將碎腹肉做成多汁的漢堡牛排。
由於這種肉類非常受歡迎且非常罕見，如果您想確定能品嚐到，建議您事先與餐廳聯絡！
